藥材有效成分的提取過程
今天祥派機(jī)械小編給大家詳細(xì)講解一下藥材的有效成分需要如何提取。
藥材可分為植物、動(dòng)物和礦物三大類。對(duì)無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的礦物藥材，提取時(shí)其有效成分
可直接溶解或分散懸浮于溶劑中。動(dòng)植物的藥材均具有完好的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但動(dòng)物藥材
的有效成分一般為蛋白質(zhì)、激素和酶等分子量較大的大分子物質(zhì)，難以透過細(xì)胞膜，故提
取時(shí)應(yīng)先進(jìn)行破壁處理;植物的藥材中有效成分的分子量通常要遠(yuǎn)小于無(wú)效成分的分子
量，故提取時(shí)應(yīng)使有效成分透過細(xì)胞壁，而無(wú)效成分則應(yīng)留在細(xì)胞內(nèi)。下面以植物性藥材
為例，討論藥材有效成分的提取過程及機(jī)制。

中藥材的提取過程大致可分為潤(rùn)濕、滲透、溶解，擴(kuò)散等幾個(gè)階段。

1.潤(rùn)握與滲透階段提取是用適當(dāng)?shù)娜軇⑺幉闹械挠行Щ蚍痔崛〕鰜?。因此，?br />剎首先要能夠潤(rùn)濕藥材表面，并滲透至藥材內(nèi)部。
溶劑對(duì)藥材表面的演濕性能與溶劑和藥材的性質(zhì)有關(guān)。若溶劑與藥材之間的附著力大
于溶劑分子間的內(nèi)聚力，則藥材易被潤(rùn)濕;
反之，則不易被潤(rùn)濕。
一般情況下，非極性溶劑不
易從含水量較大的藥材中提取出有效成分，而極性溶劑不易從富含油脂的藥材中提取出有
效成分。
若藥材中的油監(jiān)含量較高，則可先用石油醒或苯脫脂，然后再用適宜的溶劑提取。
溶劑滲透至藥材內(nèi)部的速度與藥材的質(zhì)地、粒度及提取壓力等因素有關(guān)。一般情況
下，采用質(zhì)地疏松及粒度較小的藥材或加大提取壓力均可提高溶劑滲透至藥材內(nèi)部的
速度。

2.溶解階段溶劑滲透至藥材內(nèi)部后，即與藥材中的各種成分相接觸，并使其中的
可溶性成分轉(zhuǎn)移至溶劑中，該過程稱為溶解。
藥物成分能否被溶解取決于其結(jié)構(gòu)和溶劑性質(zhì)，溶解過程可能是物理溶解過程，也可
能是使藥物成分溶解的反應(yīng)過程。不同種類的藥材，其溶解機(jī)制可能差異很大。由于水
能溶解品體和膠質(zhì)，故其提取液通常多含膠體物質(zhì)而呈膠體液。乙醇提取液通常含膠質(zhì)
較少，而親脂性提取液則不含膠質(zhì)。此外，加人適當(dāng)?shù)乃帷A或表面活性劑等可以提高某
些成分的溶解度，從而使溶解速度加快。

3.擴(kuò)散階段溶劑溶解藥物成分后即形成濃溶液，從而在藥材內(nèi)外部產(chǎn)生濃度差，
這正是提取過程的推動(dòng)力。在濃度差的推動(dòng)下，可溶性藥物成分即溶質(zhì)將由高濃度區(qū)向
低濃度區(qū)擴(kuò)散。在藥材表面與溶液主體之間存在一層很薄的溶液膜，其中的溶質(zhì)存在濃
度梯度，該膜常稱為擴(kuò)散邊界層。
在提取過程中，溶質(zhì)不斷地由藥材內(nèi)部的濃溶液中向藥材表面擴(kuò)做，并通過擴(kuò)散邊界
層擴(kuò)散至溶液主體中。
一般情況下，溶質(zhì)由藥材表面?zhèn)鬟f至溶液主體的傳質(zhì)阻力遠(yuǎn)小于
溶質(zhì)在藥材內(nèi)部的擴(kuò)散阻力。若藥材結(jié)構(gòu)為惰性多孔結(jié)構(gòu)，且藥材的敬孔中存在溶質(zhì)和
溶劑，則通過固體藥材的擴(kuò)散過程可用有效擴(kuò)散傳質(zhì)來描述。但對(duì)植物而言，由于
細(xì)胞的存在，一般并不遵循有效擴(kuò)散系數(shù)為常數(shù)的簡(jiǎn)單擴(kuò)做規(guī)律。
此外，在提取過程中還存在溶劑由溶液主體傳遞至藥材表面，再由藥材表面?zhèn)鬟f至藥
材內(nèi)部的擴(kuò)散過程，但該過程的速率很快，一般不會(huì)成為提取過程的速率控制步驟。
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